VINI DEL: LAZIO


Zona di produzione:

Regione:LAZIO

Provincie: Viterbo,Latina,Frosinone,Roma

Comuni interessati:Aprilia,Frascati

Riconoscimento: DOC

Tipologie:

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ALEATICO DI GRADOLI



Vitigni utilizzati:Aleatico.

Gradazione alcolica minima totale: 12°C

Caratteristiche:colore rosso granato,profumo muschiato,caratteristico,vinoso,sapore appena dolce,pieno e vellutato.

Abbinamenti con i cibi:dessert.

Temperatura di servizio consigliata:10-12°C.

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APRILIA MERLOT



Vitigni utilizzati:Merlot 95%,altri 5%.

Gradazione alcolica minima totale: 12°C

Caratteristiche: Vino rosso di colore granato,profumo vinoso,gusto pieno ed equilibrato.

Abbinamenti con i cibi: pollame,carni bianche,risotti,formaggi.

Temperatura di servizio consigliata:16-18°C .

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APRILIA SANGIOVESE



Vitigni utilizzati:Sangiovese 95%,altri 5%.

Gradazione alcolica minima totale:11,5°C.

Caratteristiche:colore rubino chiaro,profumo vinoso,gusto secco,equilibrato.

Abbinamenti con i cibi:antipasti,salumi,pollame,formaggi locali,minestre,risotti,abbacchio.

Temperatura di servizio consigliata:14°C.

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APRILIA TREBBIANO



Vitigni utilizzati:Trebbiano giallo ed Trebbiano toscano 95%,altri 5%.

Gradazione alcolica minima totale: 11°C.

Caratteristiche: colore paglierino lucente,profumo appena vinoso,gusto asciutto e delicato.

Abbinamenti con i cibi:pesce,antipasti,zuppe di mare.

Temperatura di servizio consigliata:10°C.

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CESANESE DEL PIGLIO



Vitigni utilizzati:Cesanese d'Affile e/o Cesanese comune 90%.

Gradazione alcolica minima totale:12°C.

Caratteristiche:colore rubino con riflessi granati,profumo caratteristico,gusto morbido appena amarognolo.

Abbinamenti con i cibi:arrosti,selvaggina,formaggi tipo secco.

Temperatura di servizio consigliata:18-20°C

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COLLI ALBANI



Vitigni utilizzati:Malvasia bianca di Candia o Malvasia rossa 60%,Trebbiano verde e giallo 25-50%,Malvasia del Lazio 15-40%,altri vitigni max.10%.

Gradazione alcolica minima totale:11°C.

Caratteristiche:colore paglierino più o meno intenso,profumo vinoso,delicato,aromatico,gusto morbido e fruttato.

Abbinamenti con i cibi:pesce,minestre asciutte,frittate,formaggi a pasta secca,panzanella.

Temperatura di servizio consigliata:10°C.

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COLLI LANUVINI



Vitigni utilizzati:Malvasia di Candia e Puntinata 70%,Trebbiano toscano verde e giallo 30%,Bellone e Bunvino max.10%.

Gradazione alcolica minima totale:11,5°C.

Caratteristiche:Colore giallo paglierino,profumo delicato e vinoso,gusto sapido.

Abbinamenti con i cibi:pesce,minestre,frittate.

Temperatura di servizio consigliata:10°C

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EST!EST!EST! DI MONTEFIASCONE



Vitigni utilizzati:Trebbiano toscano 65%,Malvasia bianca toscana 20%,Rosso 15%.

Gradazione alcolica minima totale:11°C

Caratteristiche:colore paglierino brillante,profumo vinoso e aromatico,sapore sapido e armonico.

Abbinamenti con i cibi:pesce,antipasti,minestre,carni bianche.

Temperatura di servizio consigliata:10°C .

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FRASCATI



Vitigni utilizzati:Malvasia Bianca di Candia,Trebbiano toscano 70%,Malvasia del Lazio e Greco 30%.

Gradazione alcolica minima totale: 11°C

Caratteristiche:Colore paglierino,profumo delicato,gusto fine e vellutato.

Abbinamenti con i cibi:pesce,lumache,rane,antipasti.

Temperatura di servizio consigliata:10°C .

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MARINO



Vitigni utilizzati:Malvasia rossa 60%,Trebbiano toscano verde e giallo 25-55%,Malvasia del Lazio 15-45%.

Gradazione alcolica minima totale:11°C

Caratteristiche:Colore paglierino,profumo vinoso,delicato,sapore fruttato e morbido.

Abbinamenti con i cibi:lumache,rane,pesce.

Temperatura di servizio consigliata:10°C

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COLONNA



Vitigni utilizzati:Malvasia bianca di Candia o Puntinata 70%,Trebbiano toscano verde e giallo 30%.

Gradazione alcolica minima totale: 11°C

Caratteristiche:Colore paglierino,profumo appena vinoso,delicato,piacevole,gusto caratteristico.

Abbinamenti con i cibi:antipasti,pesce.

Temperatura di servizio consigliata:8-10°C

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VELLETRI BIANCO



Vitigni utilizzati:Malvasia bianca e puntinata 70%,Trebbiano toscano verde e giallo 30%.

Gradazione alcolica minima totale: 11°C

Caratteristiche:Colore paglierino lucente,profumo vinoso e delicato,gusto secco,amabile o dolce.

Abbinamenti con i cibi:porchetta,formaggi locali,piatti tipici.

Temperatura di servizio consigliata:10°C

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VELLETRI ROSSO



Vitigni utilizzati:Sangiovese 20-35%,Montepulciano 20-35%,Cesanese comune 20%,Bombino nero,Merlot e Ciliegiolo 10%

Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C

Caratteristiche:colore rubino brillante,profumo vinoso fruttato,sapore asciutto,armonioso e vellutato,appena tannico.

Abbinamenti con i cibi:vino da tutto pasto.

Temperatura di servizio consigliata:18°C