VINI DEL: FRIULI VENEZIA GIULIA
Zona di produzione:
Regione:Friuli Venezia Giulia
Provincie:Udine,Gorizia,Pordenone
Comuni interessati:Judrio
Riconoscimento: DOC
Tipologie:
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AQUILEIA CABERNET
Vitigni utilizzati:Cabernet Franc e Sauvignon da soli 90%,Merlot e Refoso 10%
Gradazione alcolica minima totale: 11°C
Caratteristiche:colore rubino intenso,profumo erbaceo,intenso.
Abbinamenti con i cibi:carni rosse,selvaggina.
Temperatura di servizio consigliata:18°C
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AQUILEIA MERLOT
Vitigni utilizzati:Merlot 90%.altri 10%.
Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C
Caratteristiche:colore rubino,profumo vinoso,sapore asciutto e aromatico.
Abbinamenti con i cibi: vino da tutto pasto.
Temperatura di servizio consigliata:16-18°C
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AQUILEIA PINOT BIANCO
Vitigni utilizzati:Pinot Bianco 90%,vitigni a frutto bianco 10%
Gradazione alcolica minima totale: 11°C.
Caratteristiche:colore paglierino,più o meno intenso,profumo
caratteristico,sapore morbido e vellutato.
Abbinamenti con i cibi:pesce,aperitivo.
Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C .
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AQUILEIA PINOT GRIGIO
Vitigni utilizzati:Pinot grigio 90%,vitigni a frutto bianco 10%
Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C.
Caratteristiche:colore giallo dorato o ramato,profumo caratteristico,sapore
asciutto.
Abbinamenti con i cibi:pesce,formaggi,antipasti,aperitivo.
Temperatura di servizio consigliata:8-10°C .
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AQUILEIA REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
Vitigni utilizzati:Refosco dal peduncolo rosso e/o nostrano 90%,Merlot e/o
Cabernet 10%
Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C
Caratteristiche:colore variabile dal rosso rubino al violaceo,odore
vinoso,sapore asciutto e amarognolo.
Abbinamenti con i cibi:piatti locali,cacciagione,pollame.
Temperatura di servizio consigliata:18°C
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AQUILEIA RIESLING RENANO
Vitigni utilizzati: Riesling renano 90%,altri 10%
Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C.
Caratteristiche:colore paglierino chiaro dorato,odore caratteristico,sapore
asciutto e armonico.
Abbinamenti con i cibi:pesce,aperitivo,piatti tipici.
Temperatura di servizio consigliata:10°C.
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AQUILEIA TOCAI FRIULANO
Vitigni utilizzati:Tocai friulano 90%,altri 10%
Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C
Caratteristiche:colore paglierino dorato,profumo delicato,gusto secco con
retrogusto aromatico.
Abbinamenti con i cibi:pesce,crostacei,antipasti magri.
Temperatura di servizio consigliata:10°C
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COLLI ORIENTALI DEL FRIULI CABERNET
Vitigni utilizzati:Cabernet,Cabernet franc e/o Sauvignon 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 12°C
Caratteristiche: colore rubino intenso,profumo vinoso,gusto fine erbaceo.
Abbinamenti con i cibi:selvaggina,arrosti d'agnello
Temperatura di servizio consigliata: 20°C
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COLLI ORIENTALI DEL FRIULI MERLOT
Vitigni utilizzati:Merlot 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 12°C
Caratteristiche:colore rubino,profumo vinoso,gusto asciutto,appena erbaceo.
Abbinamenti con i cibi:da tutto pasto,arrosti,grigliate,piatti tipici.
Temperatura di servizio consigliata: 18°C
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COLLI ORIENTALI DEL FRIULI PICOLIT
Vitigni utilizzati:Picolit 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 15°C
Caratteristiche: colore paglierino carico dorato,odore delicato e
profumato,sapore amabile o dolce.
Abbinamenti con i cibi:formaggi a pasta secca o piccanti,frutta,dolci,dessert,da
fine pasto.
Temperatura di servizio consigliata: 8°C stappare 1/2 ora prima di mescere
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COLLI ORIENTALI DEL FRIULI PINOT BIANCO
Vitigni utilizzati:Pinot bianco 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 12°C
Caratteristiche:colore paglierino,profumo caratteristico,sapore morbido e
vellutato,appena amarognolo.
Abbinamenti con i cibi:antipasti magri,pesce,aperitivo.
Temperatura di servizio consigliata:8-10°C
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COLLI ORIENTALI DEL FRIULI PINOT GRIGIO
Vitigni utilizzati:Pinot grigio 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 12°C
Caratteristiche:colore giallo dorato,profumo caratteristico,sapore
asciutto,armonico,pieno.
Abbinamenti con i cibi:pesce alla griglia.
Temperatura di servizio consigliata:10°C
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COLLI ORIENTALI DEL FRIULI REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
Vitigni utilizzati:Refosco 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 12°C
Caratteristiche:colore violaceo,odore vinoso con vena erbacea,sapore asciutto
con vena amarognola.
Abbinamenti con i cibi:selvaggina,formaggi,polenta con salse.
Temperatura di servizio consigliata:18°C
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COLLI ORIENTALI DEL FRIULI RIBOLLA GIALLA
Vitigni utilizzati:Ribolla gialla 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 12°C
Caratteristiche:colore paglierino lucente con riflessi verdolini,odore
vinoso,sapore asciutto,vinoso e fresco.
Abbinamenti con i cibi:pesce,formaggi a pasta secca e piccante.
Temperatura di servizio consigliata:8-10°C
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COLLI ORIENTALI DEL FRIULI TOCAI FRIULANO
Vitigni utilizzati:Tocai friulano 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 12°C
Caratteristiche:colore paglierino lucente,odore delicato,sapore asciutto,con
retrogusto appena aromatico.
Abbinamenti con i cibi:antipasti magri,pesce,uova.
Temperatura di servizio consigliata:8-10°C
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COLLI ORIENTALI DEL FRIULI VERDUZZO FRIULANO
Vitigni utilizzati:Verduzzo friulano 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 12°
Caratteristiche:colore giallo dorato,odore vinoso,fruttato,sapore asciutto
oppure abboccato.
Abbinamenti con i cibi: antipasti magri,pesce,uova.
Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C
COLLIO GORIZIANO O COLLIO
Vitigni utilizzati: Ribolla gialla 25-45%,Malvasia istriana 20-30%,Tocai 15-25%
Gradazione alcolica minima totale: 11°C
Caratteristiche:colore paglierino,profumo tenue,gusto secco.
Abbinamenti con i cibi:pesce,crostacei,lumache,aperitivo.
Temperatura di servizio consigliata:8-10°C
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COLLIO CABERNET FRANC
Vitigni utilizzati:Cabernet Franc.
Gradazione alcolica minima totale: 12°C
Caratteristiche:colore rubino con orli violacei,profumo erbaceo,gusto asciutto
di corpo.
Abbinamenti con i cibi: pollame nobile,selvaggina.
Temperatura di servizio consigliata:18°C stappando 2 ore prima di mescere
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COLLIO MALVASIA ISTRIANA
Vitigni utilizzati: Malvasia
Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C.
Caratteristiche:colore paglierino con riflessi dorati,profumo
gradevole,intenso,gusto secco,rotondo e armonico.
Abbinamenti con i cibi:antipasti,brodetti di pesce piccanti.
Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C .
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COLLIO MERLOT
Vitigni utilizzati:Merlot
Gradazione alcolica minima totale: 12°C.
Caratteristiche:colore rubino con schiuma rossa,leggera,profumo
caratteristico,erbaceo,gusto asciutto,armonico,appena erbaceo,fruttato di
lampone.
Abbinamenti con i cibi:da tutto pasto,arrosti di carne.
Temperatura di servizio consigliata:18°C stappare 2 ore prima di mescere.
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COLLIO PINOT BIANCO
Vitigni utilizzati:Pinot bianco
Gradazione alcolica minima totale: 12°C
Caratteristiche:colore giallo paglierino con riflessi verdolini,profumo
delicato,piacevolmente aromatico,sapore asciutto,pieno,armonico,vellutato.
Abbinamenti con i cibi:pesce,antipasti,aperitivo.
Temperatura di servizio consigliata:8-10°C
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COLLIO PINOT GRIGIO
Vitigni utilizzati:Pinot grigio
Gradazione alcolica minima totale: 12,5°C.
Caratteristiche:colore paglierino dorato con riflessi cinerini,profumo delicato
di fiori d'acacia,sapare asciutto con gradevole retrogusto di mandorla.
Abbinamenti con i cibi:pesce in salsa,carni bianche lessate,carni di maiale
affumicate,formaggi a pasta secca.
Temperatura di servizio consigliata:8-10°C.
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COLLIO RIESLING ITALICO
Vitigni utilizzati:Riesling italico
Gradazione alcolica minima totale: 12°C
Caratteristiche:colore dorato lucente,profumo caratteristico,sapore
asciutto,fresco,di corpo.
Abbinamenti con i cibi:creme di verdura,formaggi a pasta fresca,antipasti di
mare.
Temperatura di servizio consigliata:8-10°C
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COLLIO SAUVIGNON
Vitigni utilizzati:Sauvignon
Gradazione alcolica minima totale: 12,5°C
Caratteristiche: colore giallo paglierino marcato,profumo delicato,appena
aromatico,sapore asciutto,fresco.
Abbinamenti con i cibi:pesce
Temperatura di servizio consigliata: 10°C
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COLLIO TOCAI FRIULANO
Vitigni utilizzati:Tocai friulano
Gradazione alcolica minima totale: 12°C
Caratteristiche:colore giallo citrino o paglierino,odore vinoso,sapore
asciutto,pieno,amarognolo,ammandorlato.
Abbinamenti con i cibi:pesce,antipasti magri,lumache,rane fritte,formaggi
freschi.
Temperatura di servizio consigliata: 10°C
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GRAVE DEL FRIULI CABERNET
Vitigni utilizzati:Cabernet 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 11°C
Caratteristiche:colore rubino intenso,profumo gradevole,gusto secco appena
erbaceo,di corpo.
Abbinamenti con i cibi:arrosti,selvaggina,fegato d'oca.
Temperatura di servizio consigliata: 20°C stappare 2 ora prima di mescere
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GRAVE DEL FRIULI MERLOT
Vitigni utilizzati:Merlot 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 11°C
Caratteristiche:colore rubino brillante,profumo vinoso,sapore
sapido,armonico,pieno,secco.
Abbinamenti con i cibi:da tutto pasto,arrosti.
Temperatura di servizio consigliata:16-18°C
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GRAVE DEL FRIULI PINOT BIANCO
Vitigni utilizzati:Pinot bianco 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 11°C
Caratteristiche:colore paglierino,odore delicato,sapore
asciutto,morbido,vellutato.
Abbinamenti con i cibi:pesce,risotti,salumi,affumicati.
Temperatura di servizio consigliata:8-10°C
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GRAVE DEL FRIULI PINOT GRIGIO
Vitigni utilizzati:Pinot grigio 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 11°C
Caratteristiche:colore giallo dorato,profumo caratteristico,sapore
pieno,armonico,asciutto,appena acidulo.
Abbinamenti con i cibi:pesce,antipasti,salumi.
Temperatura di servizio consigliata:10°C
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GRAVE DEL FRIULI REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
Vitigni utilizzati:Refosco 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 11°C
Caratteristiche:colore rosso violaceo,profumo vinoso,sapore asciutto,pieno,con
vena amarognola.
Abbinamenti con i cibi:piatti tipici locali,formaggi fermentati.
Temperatura di servizio consigliata:20°C stappando 2 ore prima di mescere
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GRAVE DEL FRIULI TOCAI FRIULANO
Vitigni utilizzati:Tocai friulano 90%,altri max.10%
Gradazione alcolica minima totale: 11°C
Caratteristiche:colore paglierino citrino/dorato,profumo delicato,sapore
asciutto,appena mandorlato.
Abbinamenti con i cibi:antipasti magri,pesce,minestre.
Temperatura di servizio consigliata:8-10°C
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GRAVE DEL FRIULI VERDUZZO FRIULANO
Vitigni utilizzati:Verduzzo friulano
Gradazione alcolica minima totale: 11°
Caratteristiche:colore giallo dorato,profumo caratteristico di frutta matura.
Abbinamenti con i cibi:pesce,minestre gratinate,risotti,uova.
Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C
ISONZO MALVASIA ISTRIANA
Vitigni utilizzati: Malvasia istriana
Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C
Caratteristiche:colore paglierino,profumo aromatico,gusto secco,delicato.
Abbinamenti con i cibi:pesce,risotti.
Temperatura di servizio consigliata:10°C
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ISONZO MERLOT
Vitigni utilizzati: Merlot.
Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C
Caratteristiche:colore rubino,profumo gradevole,gusto secco,sapido,pieno.
Abbinamenti con i cibi: arrosti di carne,da tutto pasto.
Temperatura di servizio consigliata:18°C
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ISONZO PINOT BIANCO
Vitigni utilizzati:Pinot Bianco
Gradazione alcolica minima totale: 11°C.
Caratteristiche:colore paglierino,profumo delicato,gusto
morbido,armonico,vellutato.
Abbinamenti con i cibi:pesce,aperitivo.
Temperatura di servizio consigliata:10°C .
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ISONZO PINOT GRIGIO
Vitigni utilizzati:Pinot Grigio
Gradazione alcolica minima totale: 11°C.
Caratteristiche:colore giallo paglierino con sfumature rosate,profumo
caratteristico,gusto gradevole,armonico.
Abbinamenti con i cibi:pesce,carni di maiale affumicate,risotti,uova.
Temperatura di servizio consigliata:10°C .
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ISONZO SAUVIGNON
Vitigni utilizzati:Sauvignon
Gradazione alcolica minima totale: 11°C
Caratteristiche: colore dorato chiaro,profumo delicato,sapore asciutto,di
corpo,vellutato.
Abbinamenti con i cibi:antipasti leggeri,pesce,grigliate.
Temperatura di servizio consigliata:10°C
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ISONZO TOCAI FRIULANO
Vitigni utilizzati:Tocai friulano
Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C.
Caratteristiche:colore paglierino,odore caratteristico,sapore asciutto,pieno,con
retrogusto appena aromatico.
Abbinamenti con i cibi:pesce,prosciutto e melone,antipasti magri.
Temperatura di servizio consigliata:10°C.
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LATISANA CABERNET
Vitigni utilizzati:Cabernet
Gradazione alcolica minima totale: 11°C
Caratteristiche:colore rubino intenso,profumo intenso gradevole,gusto appena
erbaceo,fine.
Abbinamenti con i cibi:carni rosse,selvaggina.
Temperatura di servizio consigliata:18°C stappando 2 ore prima di mescere
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LATISANA MERLOT
Vitigni utilizzati:Merlot
Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C
Caratteristiche:colore rubino,profumo vinoso,gusto secco e armonico.
Abbinamenti con i cibi:arrosti di carne,stufati,da tutto pasto
Temperatura di servizio consigliata: 18°C
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LATISANA PINOT BIANCO
Vitigni utilizzati:Pinot bianco
Gradazione alcolica minima totale: 11°C
Caratteristiche: colore paglierino,profumo caratteristico,gusto vellutato.
Abbinamenti con i cibi:pesce,antipasti,aperitivo.
Temperatura di servizio consigliata: 10°C
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LATISANA TOCAI FRUILANO
Vitigni utilizzati:Tocai friulano 90%,Pinot bianco e Verduzzo 10%
Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C
Caratteristiche:colore paglierino dorato chiaro,odore delicato,sapore
caratteristico e armonico.
Abbinamenti con i cibi:antipasti magri,pesce,lumache,formaggi,frittate.
Temperatura di servizio consigliata: 10°C