VINIDI: ABRUZZO e MOLISE


Zona di produzione:

Regione:Abruzzo e Molise

Provincie:Campobasso,Chieti,L'Aquila,Pescara,Teramo

Comuni interessati:-

Riconoscimento: DOC

Tipologie:

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BIFERNO ROSSO



Vitigni utilizzati:Montepulciano 60-70%,Trebbiano toscano 15-20%,Aglianico 15-20%,altri 5%

Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C

Caratteristiche:profumo caratteristico,sapore secco.

Abbinamenti con i cibi:vino da tutto pasto.

Temperatura di servizio consigliata:20°C

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BIFERNO ROSATO



Vitigni utilizzati:Montepulciano 60-70%,Trebbiano toscano 15-20%,Aglianico 15-20%,altri 5%.

Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C

Caratteristiche:profumo caratteristico,sapore secco.

Abbinamenti con i cibi: vino da tutto pasto.

Temperatura di servizio consigliata:20°C

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BIFERNO BIANCO



Vitigni utilizzati:Trebbiano toscano 65-70%,Bombino bianco 25-30%,Malvasia bianca 5-10%

Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C.

Caratteristiche:profumo caratteristico,sapore secco.

Abbinamenti con i cibi:vino da tutto pasto.

Temperatura di servizio consigliata:20°C .

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MONTEPULCIANO D'ABRUZZO



Vitigni utilizzati:Montepulciano d'Abruzzo 85%,Sangiovese 15%

Gradazione alcolica minima totale: 12°C.

Caratteristiche:colore rubino appena sfumato di viola,profumo vinoso,gradevole,sapore asciutto,sapido,morbido,appena tannico,di nerbo.

Abbinamenti con i cibi:brasati,bolliti,arrosti,pollame nobile,formaggi a pasta secca.

Temperatura di servizio consigliata:20°C stappando la bottiglia 2 ore prima di mescere.

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TREBBIANO D'ABRUZZO



Vitigni utilizzati:Trebbiano d'Abruzzo e/o Trebbiano toscano 85%,Malvasia toscana,Malvasia del Chianti,Cococciola,Passerina,Biancame max.15%

Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C

Caratteristiche:colore bianco paglierino,profumo delicato,gusto asciutto,sapido e armonioso.

Abbinamenti con i cibi:grigliate di mare,antipasti di mare,crostacei.

Temperatura di servizio consigliata:8-10°C