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Alimentazione per lo Sport
Negli ultimi anni con l'avanzare del benessere e
di nuove tecnologie é sempre più importante
condurre un'alimentazione equilibrata e
praticare lo sport, sia a livello agonistico che
amatoriale. La cosa più difficile però é
scegliere il tipo di dieta da seguire e il tempo
libero per "sgranchirsi" anche solo un po' é
sempre duro da trovare.
Un'alimentazione sana ed equilibrata fornisce
circa il 60% di carboidrati di cui il 15% é
composto da carboidrati semplici, come ad
esempio la frutta o i dolcificanti, mentre la
parte rimanente da quelle complessi, come il
pane, la pasta, il riso o i cereali. Quest'ultimi
devono essere possibilmente integrali in quanto
non sono raffinati e contengono più fibra
alimentare che é fondamentale per gli effetti
anti-colesterolo e anti-tumore.
I Lipidi
I lipidi, come ad esempio il burro e gli oli,
soddisfano circa un quinto del nostro fabbisogno
alimentare del giorno. Hanno anch'essi diverse
funzioni fondamentali per l'organismo, sono
infatti una grande riserva energetica, ad
esempio 5 grammi di lipidi genera circa 45
kilocalorie d'energia.
Gli steroidi, che appartengono alla categoria
dei lipidi, sono i precursori dei cosiddetti
ormoni steroidei, androgeni ed estrogeni; mentre
altri tipi di lipidi compongono le membrane
biologiche.
Le Proteine
Le proteine, quali ad esempio le carni, il
pesce, i latticini e la soia forniscono
normalmente un quarto del fabbisogno giornaliero
totale. Si compongono di complesse molecole,
all'interno le differenti unità si chiamano
amminoacidi. Gli amminoacidi sono una ventina,
di cui dodici si sintetizzano nel nostro
organismo, mentre i restanti si chiamano
essenziali, non vengono infatti prodotti
direttamente dall'organismo e vengono poi
introdotti con le diete.
Le proteine hanno un ruolo fondamentale per il
bilanciamento alimentare, hanno diverse funzioni
biologiche molto importanti; ad esempio di
attività strutturale e di sostegno al copro,
vedi collagene. Inoltre ricoprono un ruolo
decisivo nelle membrane cellulari, per esempio
notiamo la presenza degli ormoni peptidici e
degli enzimi all'interno del citoplasma.
Ulteriori Informazioni
Leggendo sui giornali articoli di dietetica i
grassi vengono definiti molto spesso come
"buoni" e "cattivi", tuttavia queste definizioni
sono riduttive e per capire meglio gli effetti
che scaturiscono é opportuno osservare
approfonditamente le quantità da assumere.
Gli acidi grassi, ad esempio, sono molecole
formate da lipidi. Se sono di origine vegetale,
come l'omega 6 oppure l'omega 3, che é presente
nei pesci; sono di grande importanza perché se
ne assuomono sempre meno e perché all'interno
dell'organismo hanno effetti positivi.
Se invece sono di origine animale, come ad
esempio quelli presenti nella carne, nel
formaggio e nei dolci; danno spesso complicanze
per la corporatura specie se assunti in grandi
quantità. Possono infatti provocare un aumento
del colesterolo, che risulta poi difficile in
molti casi da riabbassare.
Un'alimentazione sana ed equilibrata é quindi la
giusta strada per mantenere un organismo sano ed
in forma, e anche per prevenire moltissime
malattie. La migliore regola da seguire é quindi
quella di alimentarsi in maniera equa, senza
esagerare con le quantità e senza seguire la
maggior parte delle mode alimentari e delle
diete che vengono scritte sui giornali.
Oltre ad una dieta equilibrata conviene sempre
svolgere un'attività fisica e sportiva costante,
anche a livello non agonistico; per mantenere il
corpo forte e sano. Negli ultimi anni le
attività che vanno per la maggiore sono il
walking, il running e per chi desidera una
muscolatura più massiccia il body-building, non
tramontano invece mai sport classici come il
nuoto, che risulta quello più adatto per tutto
il corpo, ma anche il tennis e la danza. |
