Affinity

Ingredienti: 2/4 di whisky - 1/4 di vermouth dry - 1/4 di vermouth dolce (rosso) - due goccie di angostura per ogni bicchiere.

Preparazione:
Mettere dei cubetti di ghiaccio nel miscelatore, aggiungere il whisky, il vermouth dry, il vermouth dolce e l'angostura, miscelare con l'apposita paletta e versare nel bicchiere usando il colino.

Americano

Ingredienti: 1/2 di vermouth dolce (rosso) - 1/2 di Campari.

Preparazione:
Usare un bicchiere stretto e alto; mettere dei cubetti di ghiaccio; versare gli ingredienti; riempire con seltz e infilare nel bordo del bicchiere una fettina di limone.

Batida de coco

Ingredienti: 50 gr di rum bianco - 1 cucchiaio di cocco grattugiato - 1 cucchiaio di zucchero a velo - 1 cucchiaio di latte di cocco - ghiaccio tritato

Preparazione:
Versare nello shaker del ghiaccio tritato, lo zucchero, il rum ed il latte di cocco, agitare bene, mettere in un bicchiere alto e stretto il cocco grattugiato, versarvi il cocktail, mescolare con la paletta lunga e servire.

Caipiroska

Ingredienti: 5 cl di vodka - 1 lime tagliato a pezzettini - 2 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione:
Schiaccia il lime a pezzi insieme allo zucchero;
versa la vodka, aggiungi del ghiaccio e... è pronto!

Caruso

Ingredienti per 2 persone: 1/3 di gin dry - 1/3 di vermouth dry - 1/3 di crema di menta verde

Preparazione:
- Nello shaker mettere poco ghiaccio tritato, il gin dry, il vermouth dry e la crema di menta verde;
- shakerare per pochi secondi e versare in bicchieri da cocktail asciutti e freddi.
In onore di Enrico Caruso quando debuttò, al Metropolitan di New York.

Champagne cup

Ingredienti: 1 bottiglia di champagne - 120 gr di cognac - 120 gr di acqua di soda o seltz - 5 cucchiaini di zucchero - una buona quantità di fettine di arancia, fettine di ananas (o pesca, o mela) - qualche ciliegina in alcool

Preparazione:
Le CUPS sono bevande alcoliche, simili ai long-drinks, che vengono preparate in caraffa, la coppa di cristallo, poi servite in bicchieri larghi a calice
Versare in una grossa caraffa o coppa di cristallo mezza bottiglia di champagne, il cognac, lo zucchero e la frutta; mettere in frigo; al momento di servire aggiungere l'altra mezza bottiglia di champagne, il seltz o acqua di soda e del ghiaccio in cubetti; si servirà la coppa interna con un mestolino che servirà a ciascuno per versarsi la propria cup nel bicchiere.

Faccia d'angelo

Ingredienti: 1/3 di gin - 1/3 di apricot brandy - 1/3 di calvados

Preparazione:
- Versare nello shaker del ghiaccio tritato, il gin, l'apricot brandy ed il calvados; shakerare e servire in bicchieri da cocktail freddi e puliti.

Flieger

Ingredienti: 1/3 Vodka rossa (alla fragola o frutti di bosco) - 2/3 Red Bull
Cocktail tipico della zona austriaca e altoatesina.

Preparazione:
Mettere in ogni bicchiere 2 cubetti di ghiaccio; versare 1/3 di Vodka rossa, 2/3 di Red Bull, mescolare con l'apposita palettina da cocktail e servire.

Gin fizz

Ingredienti per 2 persone: 60 gr di Gin - succo di un limone (20 gr) - 1 albume - un cucchiaino da te (raso) di zucchero a velo

Preparazione:
Mettere nello shaker ghiaccio in cubetti, lo zucchero, l'albume, il Gin, il succo di limone; agitare molto bene, versare nei bicchieri ed aggiungere una spruzzata di seltz ghiacciato.

Liquore di ginepro

Ingredienti: 100 gr di bacche di ginepro mature - 1/2 litro di alcol a 95 gradi - 1/2 litro di acqua - 350 gr di zucchero

Preparazione:
Mettere le bacche in un vaso di vetro pulito ed asciutto; aggiungere l'alcol, chiudere il vaso e far macerare per un mese in un luogo fresco e buio, scuotendo il vaso una volta al giorno;
- portare ad ebollizione l'acqua con lo zucchero, abbassare il fuoco e far bollire sino a che compaiono bolle piu' grandi; mescolare lo sciroppo all'alcol e far riposare qualche giorno;
- filtrare, imbottigliare chiudendo la bottiglia ermeticamente ed attendere ancora un mese prima di gustare il liquore.

Lolita

Ingredienti: 40 gr di gin - 40 gr di succo di ananas

Preparazione:
Mettere nello shaker due cucchiai di ghiaccio tritato, poi il gin, poi il succo di ananas, agitare per alcuni secondi e versare in un bicchiere ben freddo.

Margarita

Ingredienti: 2/3 di Tequila - 1/3 di Cointreau - una spruzzata di succo di lime (va bene anche di limone)
Ingredienti per la guarnizione: sale - succo di lime

Preparazione:
Mettere nello shaker Tequila e Cointreau, aggiungere ghiaccio tritato e agitare lo shaker per 10 secondi;
- aggiungere il succo di lime e mescolare con l'apposita palettina;
- bagnare il bordo di un bicchiere da cocktail con succo di lime e capovolgerlo sul sale in modo da brinare il bordo del bicchiere;
- versare il Margarita nel bicchiere facendo attenzione a non togliere il sale dai bordi del bicchiere.
Adatto come aperitivo.

Martini dry

Ingredienti: 3/4 di gin - 1/4 di vermouth dry - spruzzi di buccia di limone.

Preparazione:
Mettere del ghiaccio tritato nel miscelatore; aggiungere gin e vermouth dry; miscelare con l'apposta paletta, versare nel bicchiere usando il colino, dare uno spruzzo di buccia di limone per ogni bicchiere ed aggiungere un oliva verde infilata in uno stuzzicadenti.

Mutheiga Club

Bevanda analcolica molto piacevole e dissetante. Era,negli anni '70, la bevanda ufficiale del Muteiga Club, il più antico circolo di golf di Nairobi.
Ingredienti per 6 porzioni: gazosa - limone - angostura - ghiaccio

Preparazione:
Spremere il limone nella gazosa e aromatizzare con qualche schizzo di angostura.
Difficile dare le dosi, perchè si possono variare a seconda dei gusti... diciamo che per una bottiglia di gazosa da 1 lt può bastare il succo di un limone e 5/6 schizzi di angostura... ma a me piace più aromatico.

Paradise

Ingredienti per 2 persone:

40 gr di gin - 20 gr di apricot brandy - 20 gr di succo di arancia filtrato.

Preparazione:
Mettere nello shaker un po' di ghiaccio trasparente tritato.
Aggiungere gin, apricot brandy e succo d'arancia, agitare e versare nei bicchieri da cocktail.

Pina colada

Ingredienti:

 2 bicchierini di rum - due spruzzate di latte di noce di cocco - 2 cucchiai di polpa di ananas frullata - 200 gr. di ghiaccio tritato.

Preparazione:
Mettere del ghiaccio tritato nel shaker, aggiungere la polpa di ananas frullata, il latte di cocco ed il rum; agitare bene; versare, usando il colino, in un bicchiare alto e servire con cannuccia.

Ponce alla livornese

Ingredienti per 4 persone:

120 gr di liquore Ponce livornese  - 4 caffe' ristretti e bollenti - 4 cucchiaini di zucchero.

Preparazione:
Scaldare bene il liquore.
Preparare 4 bicchierini (gottini, con bocca larga e fondo spesso) con una buccia di limone per ciascuno ed un cucchiaino di zucchero per ciascuno.
Aggiungere il caffè ristretto nel pentolino dove si è scaldato il liquore.
Appena alza il bollore versare nei bicchierini e servire.

Sangria

Ingredienti per 5-6 persone:

3/4 di litro di vino rosso invecchiato - 1 bicchiere di seltz - 2 cucchiai di zucchero a velo - 400 gr. di frutta (spicchi d'arancia, di limone, di ananas, di pesche oppure mela e pera... a seconda della stagione).

Preparazione:
Disporre in una caraffa la frutta sbucciata e tragliata a fette, versare il vino, aggiungere lo zucchero, mescolare e mettere in frigo per due ore; aggiungere l'acqua di seltz molto fredda (o acqua di soda). Servire riempiendo i bicchieri con un mestolo da cucina senza aggiungere la frutta.

Sidecar

Ingredienti:

 1/2 di Brandy - 1/2 di Cointreau - 1/4 di succo di limone

Preparazione:
Mettere nello shaker del ghiaccio tritato, il Brandy, il Cointreau ed il succo di limone ed agitare; versare nei bicchieri ben freddi.